春節(jié)的必備菜品包括魚(yú)、餃子、年糕和湯圓。

魚(yú)是春節(jié)餐桌上不可或缺的一道菜，因?yàn)?ldquo;年年有余”的吉祥話中，“余”和“魚(yú)”諧音。人們常常選擇鯉魚(yú)或鱸魚(yú)等，烹飪方式可以是清蒸、紅燒或糖醋，既美味又寄托了美好的祝愿。

其次，餃子是北方地區(qū)春節(jié)的代表性食品。一家人圍坐在一起包餃子，象征著團(tuán)圓和財(cái)富。餃子的餡料多種多樣，常見(jiàn)的有豬肉白菜、韭菜雞蛋等。

另外，年糕和湯圓則是南方春節(jié)的傳統(tǒng)美食。年糕寓意“年年高升”，口感軟糯，可以炒著吃或做成甜品。而湯圓則象征著家庭團(tuán)聚和幸福，里面的餡料通常是黑芝麻或花生，外面是柔軟的糯米皮，煮熟后浮在碗里，也預(yù)示著生活美滿。

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