安慕希過期一月后，即使沒有開封也不建議飲用。

食品的保質期是經(jīng)過科學計算和測試得出的，一旦超過這個期限，食品的質量和安全性就無法得到保證。安慕希酸奶過期一個月后，雖然外觀可能沒有明顯的變化，但內(nèi)部的營養(yǎng)成分可能已經(jīng)發(fā)生了變化，甚至可能產(chǎn)生了有害物質。即使沒有開封，過期食品也可能對人體健康造成潛在威脅。酸奶中的活性乳酸菌等益生菌在過期后可能大量死亡，導致酸奶的營養(yǎng)價值和保健功能大大降低。

同時，過期酸奶可能產(chǎn)生了各種細菌和毒素，如果飲用，輕則可能導致腹瀉、腹痛，重則可能引發(fā)食物中毒。一般來說，未開封的酸奶在保質期內(nèi)且儲存條件適宜的情況下可以保存較長時間。但一旦過期，不論是否開封，都不建議繼續(xù)飲用。食品的儲存和保質期是與其生產(chǎn)工藝、原料、包裝等多方面因素密切相關的，過期后這些因素都可能發(fā)生變化，從而影響食品的安全性。

對于任何食品，我們都應該嚴格按照其保質期來食用，以確保食品的安全和健康。如果食品已經(jīng)過期，最佳的處理方式是購買新產(chǎn)品并妥善處理過期食品，以防止誤食或對環(huán)境造成污染。在日常生活中，我們應該養(yǎng)成定期檢查食品保質期的習慣，避免因食用過期食品而給健康帶來風險。因此，為了您的健康和安全，請不要飲用過期一個月的安慕希酸奶，即使它還沒有被開封。

內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！