發(fā)布時間： 2025-03-13 10:24:21
完整檸檬常溫保存約1周，冷藏可存放1個月。
未切開的檸檬表皮含天然油脂層，常溫陰涼通風處存放能維持7天左右新鮮度。冷藏時需用保鮮袋密封防止水分流失，溫度設定4℃左右可延長保鮮期至3-4周。帶枝葉的檸檬保存時間比去梗果品延長2-3天。表皮出現(xiàn)輕微皺縮不影響內部品質，但變軟或霉斑需立即丟棄。
切開的檸檬需用保鮮膜緊密包裹切口，冷藏存放不超過2天。接觸空氣的果肉會快速氧化，維生素C含量24小時內下降約30%。冷凍保存可將檸檬切片平鋪密封，-18℃環(huán)境下存儲3個月，但解凍后果肉變軟僅適合泡水使用。干燥地區(qū)保存檸檬可表面涂抹橄欖油，減少表皮水分蒸發(fā)速度。無論何種保存方式，出現(xiàn)酒味或黏液滲出表明已變質。
發(fā)布于：2025-03-13 10:24:21
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