什么是蝦青素?

回復時間：2016-06-30 03:52:00 84次

蝦青素是一種色素，可以賦予觀賞魚、三文魚、蝦和火烈鳥粉紅的顏色。其化學結(jié)構(gòu)類似于β - 胡蘿卜素 。蝦青素是類胡蘿卜素的一種。也是類胡蘿卜素合成的最高級別產(chǎn)物，β - 胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都不過是類胡蘿卜素合成的中間產(chǎn)物，因此在自然界，蝦青素具有最強的抗氧化性。

內(nèi)容僅供參考 回答時間：2016-06-30 03:54:00

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