荷蘭豆不焯水沒有毒。荷蘭豆中含有的草酸較少，不會對身體造成影響。如果想要荷蘭豆更容易被炒熟，可以選擇在烹飪之前進行焯水，這樣可以使荷蘭豆的顏色更鮮艷，質(zhì)地更脆嫩，并去除其中的生澀味。但是，荷蘭豆并沒有需要焯水才能去除的有毒物質(zhì)，因此不焯水也不會有毒。在烹飪荷蘭豆時，可以根據(jù)個人口感和需求來選擇是否進行焯水。
