建議選擇母蟹作為螃蟹的食用品種。
螃蟹是一種季節(jié)性較強(qiáng)的海鮮,通常在秋季是吃螃蟹的旺季。一般來說,農(nóng)歷8月份以后就是吃螃蟹的季節(jié)。
盡管陽歷八月份螃蟹肉也是可以食用的,但此時主要是吃膏黃,大部分市場上出售的螃蟹都是母蟹。但需要注意的是,此時母蟹的蟹黃并不十分飽滿。