多吃海產(chǎn)品類的食物能抗氧化嗎？
回復時間：2016-01-08 07:15:23
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富含硒的海產(chǎn)品類 已知硒具有較強的抗氧化作用，并能分解過氧化脂質(zhì)。在沙丁魚、鰈魚、海扇等海產(chǎn)品類中含量比較高。
硒與有相同作用的維生素E合用時，其協(xié)同作用可發(fā)揮到最大。今后應在烹調(diào)方法與食品素材配比時多下功夫。此外，硒還可預防老化，諸如在防脫發(fā)、更年期障礙、白內(nèi)障等方面有防治作用。
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回答時間：2016-01-08 07:17:23
