人體每天需要多少毫克葉黃素

葉黃素存在于某些蔬菜、水果以及蛋黃中，是一種益處多多的營養(yǎng)成分。它屬于類胡蘿卜素家族的一分子。在植物世界里，象葉黃素這樣的類胡蘿卜素主要是給甘薯、胡蘿卜等等蔬菜和水果添加顏色。在人體內(nèi)，葉黃素和玉米黃素構(gòu)成視覺最敏感的視網(wǎng)膜中心的主要色素。雖然葉黃素并不被認(rèn)為是一種必需營養(yǎng)，但研究表明，它對維持正常視覺和預(yù)防眼部疾病發(fā)揮很大的作用，如老年黃斑病變、白內(nèi)障等。攝入充足的類胡蘿卜素也可以降低大腸癌和心臟疾病的患病率。 葉黃素和其他的類胡蘿卜素被認(rèn)為有抗氧化性?？寡趸瘎┛梢允辜?xì)胞避免因自由基引起的損傷，自由基是正常代謝中一種具有破壞作用的副產(chǎn)品。自由基在體內(nèi)會搶奪其他分子的電子而損害細(xì)胞和基因，這個過程叫氧化。由美國農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的研究表明，葉黃素跟維生素E一樣與自由基作斗爭。葉黃素濃縮存在于視網(wǎng)膜和晶體中，可以通過中和自由基以及增加色素密度來保護(hù)視力。對于破壞性的強(qiáng)光，葉黃素還有遮蔽效果。 葉黃素沒有日推薦攝入量和基準(zhǔn)值，也還沒有確立每天的適宜劑量。治療劑量為每天5～30mg，一般認(rèn)為6mg已經(jīng)足夠。一些權(quán)威人士認(rèn)為食用含有葉黃素的食物會好一點。蛋黃也含有豐富的葉黃素和玉米黃素，其他食物還有玉米、紅色無核葡萄、奇異果、南瓜、綠色蔬菜（例如菠菜、羽衣甘藍(lán)、芹菜、椰菜等）、橙子和橙汁、西紅柿、胡蘿卜等也含有葉黃素。