把瑪卡說的那么神到底是真的還是假的
回復(fù)時(shí)間:2015-12-25 09:04:50
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瑪咖(Maca),又名瑪卡、Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等,原產(chǎn)于南美洲秘魯安第斯山脈海拔3500-4500米以上的高寒山區(qū)[1] ,為十字花科(Cruciferae)獨(dú)荇菜屬(Lepidium)一年生或兩年生草本植物,學(xué)名Lepidium meyenii[2-3] ?,斂且环N稀缺高原植物,具有藥食同源特性,在秘魯已有5800多年食用歷史,主要食用其塊狀根莖(外形像蘿卜或蔓菁)[4] 。2011年我國衛(wèi)生部將瑪咖粉批準(zhǔn)為新資源食品:一方面瑪咖含有50多種營養(yǎng)成分,其中植物蛋白、氨基酸、多糖、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)鉀、鎂、鋅等含量豐富;另一方面瑪咖富含芥子油苷、生物堿、植物甾醇、瑪卡烯和瑪咖酰胺等重要生物活性物質(zhì),具有抗疲勞、提高免疫、抗癌、平衡荷爾蒙、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善性功能、治療更年期綜合癥、促進(jìn)生育等多重功效。因此,瑪咖有“秘魯人參”、“植物偉哥”等美譽(yù),奉為秘魯國寶,在西班牙皇室沿用至今。近十年來瑪咖的研究及應(yīng)用在世界各國興起,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織、美國食藥局(FDA)、美國太空署(NASA)、國際登山組織(UIAA)等多個(gè)重要機(jī)構(gòu)推薦食用[5] ?,斂Ь邅碓从诟吆0紊絽^(qū),適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長[6] ;目前全世界僅有秘魯中部和南部以及中國的云南和新疆等少數(shù)地區(qū)有較大面積的適種土地。因此,全球瑪咖的栽培總面積不大,瑪咖年產(chǎn)量十分有限,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。據(jù)統(tǒng)計(jì),2007年全球瑪咖產(chǎn)品的銷售額達(dá)49億美元。
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回答時(shí)間:2015-12-25 09:06:50