耙耙柑的甜度受到很多因素的影響,比如品種、成熟度、存放溫度等等。一般來(lái)說(shuō),如果你買回來(lái)的耙耙柑還沒(méi)有完全成熟,那么放幾天是不會(huì)變甜的,反而可能會(huì)變得更加酸澀。因?yàn)槲闯墒斓陌野腋踢€沒(méi)有完全轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖,所以口感會(huì)比較酸澀。
但是,如果你買回來(lái)的耙耙柑已經(jīng)完全成熟了,那么放幾天是有可能變甜的。因?yàn)槌墒斓陌野腋讨泻械钠咸烟呛凸菚?huì)隨著時(shí)間的推移逐漸增加,從而使得果實(shí)的甜度逐漸提高。當(dāng)然,這個(gè)過(guò)程也受到存放溫度的影響。如果你將耙耙柑放在室溫下,那么果糖和葡萄糖的轉(zhuǎn)化速度會(huì)比較快,果實(shí)的甜度也會(huì)比較快地提高。但是,如果你將耙耙柑放在冰箱里,那么果糖和葡萄糖的轉(zhuǎn)化速度會(huì)比較慢,果實(shí)的甜度提高的速度也會(huì)比較緩慢。