大豆中有什么營養(yǎng)作用？

　一、容顏關。所有女性都懼怕皮膚衰老，但很多女性都不知道它的根源。女人的皮膚直接受雌激素作用，20歲左右時，雌激素分泌旺盛，使大量水份停留在皮膚基底膠原蛋白中，顯得皮膚特別光滑、細膩、充滿彈性。35歲以后，隨著卵巢功能的衰退，自身分泌的雌激素逐漸下降，膠原蛋白和水份大量流失，使皮膚出現松弛、皺紋，如果及時補充天然植物雌激素———青春態(tài)大豆異黃酮，中年女性很快就會恢復青春靚麗的肌膚。 　　二、更年關。我國88％的中年婦女都會出現更年期綜合征，而日本女性幾乎沒有更年期癥狀，這是為什么呢？主要是日本女性長期補充天然植物雌激素———大豆異黃酮。女性一旦缺乏雌激素，就容易出現失眠、心煩、潮熱出汗、渾身無力、腰酸背痛等一系列癥狀，而這些癥狀直接損害中老年人的生活質量和健康。因此，中年女性要堅持每年補充一定量的天然植物雌激素———青春態(tài)大豆異黃酮，對消除和緩解更年期綜合征非常有效。 　　三、骨骼關。據資料統(tǒng)計：女性60歲以后75％的人患骨質疏松癥，較男性高3倍。為什么女性骨質流失這么快呢？就是由于雌激素缺乏引起的。因為雌激素參與骨代謝，雌激素減少后，加速了骨骼中鈣的丟失，平均每日約丟失50～150毫克鈣，丟失率每年為2～4％。同時，雌激素的減少還限制了腸道對鈣的吸收，造成嚴重的骨質疏松?？茖W研究證實，大豆異黃酮對抑制骨鈣的分解、預防骨質疏松有很好的功效。因此，女性防止骨質疏松，在補鈣的同時，一定要補充植物雌激素。