鹿茸如何辨別質(zhì)量好還是壞？

鹿茸是十分貴重的中藥材，服用可以增強(qiáng)心臟收縮力，特別是對(duì)增強(qiáng)機(jī)體機(jī)能、消除疲勞有著顯著的保健療效。在選購(gòu)鹿茸的時(shí)候，需要注意花鹿茸血片和馬鹿茸粉片、老角片的區(qū)別。 　　用作藥用的鹿茸通常是加工成切片出售。藥用價(jià)值最高及售價(jià)最貴的是鹿茸角尖部分的切片，俗稱“臘片”和“血片”，但是數(shù)量很少。這種上品鹿茸通常是淺棕色或棕色、半透明圓形薄片，氣味微腥，有輕微的咸味，在薄片周邊的外皮有紅棕色或棕色的茸毛。 　　一根花鹿茸能出的“血片”不過(guò)十幾片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，這兩種鹿茸多為圓形狀、粉白色（或者淺棕色）的厚片，質(zhì)地堅(jiān)硬粗糙，沒(méi)有骨質(zhì)或略有骨質(zhì)，中間部分有肉眼可見(jiàn)的蜂窩狀細(xì)孔，氣味、味道跟“血片”相同。 　　馬鹿茸在加工的時(shí)候是不排血的，所以馬鹿茸的粉片和老角片也是紅棕色的。不過(guò)要區(qū)分這二者并不難，需要注意三點(diǎn)：第一，注意鹿茸片表面的質(zhì)地，質(zhì)地細(xì)膩，沒(méi)有小孔的為血片；第二，看周圍茸毛的毛色，青色的是馬鹿茸，而非花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切記住小的才是上等血片。