橘子煮水后還有維C嗎

回復(fù)時(shí)間：2023-11-29 10:27:10 23次

維C是一種易被氧化的物質(zhì)，容易受到熱、光、氧等因素的影響而失去活性。因此，煮水會(huì)導(dǎo)致橘子中的維C流失。然而，煮水后橘子中的維C并不是完全消失了。一些研究表明，煮水后橘子中的維C含量仍然有一定的保留。具體來(lái)說(shuō)，煮水后橘子中的維C含量大約會(huì)減少20%~30%左右。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間：2023-11-29 10:29:10

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