蘆筍蝦仁是一道非常美味的菜肴,它不僅口感鮮美,而且營養(yǎng)豐富。下面就讓我們來了解一下如何制作一道美味的蘆筍蝦仁吧。
首先,準備好所需的材料。主要的材料包括蘆筍、蝦仁、蒜末、鹽、生抽、料酒、淀粉和油。其中,蘆筍和蝦仁都需要提前處理好,蘆筍需要去掉硬皮和木質(zhì)部分,蝦仁需要去掉蝦線和蝦殼。
接下來,處理好的蘆筍切成段狀,然后將蝦仁用鹽和料酒腌制一下。腌制的時間不宜過長,一般10分鐘左右即可。
然后,將腌制好的蝦仁用淀粉裹上,這樣可以讓蝦仁更加鮮嫩。接著,我們需要將油燒熱,然后將裹好淀粉的蝦仁放入鍋中煎炸,直到蝦仁變成金黃色。
接下來,將鍋中的油倒掉,然后將蒜末放入鍋中煸炒出香味。然后,將蘆筍放入鍋中翻炒一下,加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。
最后,將煎炸好的蝦仁放入鍋中,翻炒均勻即可。這樣一道美味的蘆筍蝦仁就做好了。