青團(tuán)可以不放澄粉嗎
回復(fù)時間：2021-12-23 01:22:53
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澄粉屬于一種無筋面粉，在用途方面是非常廣泛的，可以放入到蝦餃中，也可以放入到腸粉中，主要是為了增加黏性。我們在制作青團(tuán)的時候也可以不放入澄粉，澄粉在青團(tuán)中主要是為了讓青團(tuán)的口感更加細(xì)膩，富有層次感，如果家中沒有澄粉的話，我們也可以不放澄粉，直放艾蒿和糯米粉一樣也是非常好吃的，這只是一個個人的烹飪習(xí)慣而已。而青團(tuán)的做法也有很多，在配料方面大家也可以根據(jù)自己的的口味來選擇。
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回答時間：2021-12-23 01:24:53
