冬棗為什么會(huì)變紅色

回復(fù)時(shí)間：2021-11-09 08:55:32 493次

冬棗的皮中含有豐富的花青素成分，花青素的顏色會(huì)與酸堿度以及溫度有關(guān)，花青素在高溫的環(huán)境下會(huì)變成紅的顏色，所以它的果皮就會(huì)變成紅色。冬棗會(huì)在冷庫(kù)中貯藏達(dá)到保鮮的作用，在低溫下對(duì)冬棗中乙烯的產(chǎn)生有抑制的效果，冷庫(kù)貯藏在1℃左右的溫度為佳。冬棗可以解酒解毒，對(duì)美容養(yǎng)顏效果好，可以預(yù)防貧血，能達(dá)到保健肝的效果。

內(nèi)容僅供參考 回答時(shí)間：2021-11-09 08:57:32

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