酸筍腌的時候需要放鹽嗎

回復(fù)時間:2021-05-27 07:34:36 442次

自己去制作酸筍口感是非常的不錯的,而且可以最大限度的去保證衛(wèi)生,自己腌酸筍的時候也是需要去放鹽的,除了需要放鹽需要準(zhǔn)備泡椒、冰糖,或者是干辣椒,白醋,新鮮的竹筍等等,要把竹筍洗干凈剝皮,然后洗鍋燒水,把竹筍放到開水當(dāng)中燙幾秒,然后在冷水當(dāng)中浸泡一晚上,中途建議而更換多次水可以有效的去除酸筍里面的澀味兒,然后放在一個無水的容器當(dāng)中,放入鹽干辣椒泡椒或者是泡椒湯,冰糖密封腌制就可以。

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